HÄNDLER-WISSEN · Lesezeit ca. 5 Minuten · Stand: September 2026
Ein Kiosk lebt von Frequenz. Tabak, Getränke und Süßwaren bringen die Kunden in den Laden, aber gerade bei Tabak bleibt pro Verkauf wenig hängen. Wer seinen Umsatz steigern will, muss deshalb nicht unbedingt mehr Kunden gewinnen. Oft reicht es, auf der vorhandenen Fläche die richtigen Zusatzprodukte anzubieten.
KURZ GESAGT
- Die wichtigste Kennzahl für kleine Flächen ist der Rohertrag pro Regalmeter, nicht der Umsatz pro Produkt.
- Laut Kioskstudie probieren 39 Prozent der Kiosk-Kunden aktiv neue Produkte aus.
- Kleine Gesundheits- und Pflegeartikel eignen sich gut für die Kassenzone.
Wie der Kioskmarkt sich verändert
39 %
der Kiosk-Kunden probieren aktiv neue Produkte aus
Tabak
bleibt die umsatzstärkste Warengruppe, mit meist geringer Spanne
leicht rückläufig
ist die Zahl der Kioske in Deutschland
Quelle: Globis Consulting, Kioskstudie 2024
Die Studie beschreibt einen Markt unter Druck: Supermärkte haben längere Öffnungszeiten, Personal ist knapp, und das Umsatzplus der letzten Jahre kam vor allem aus höheren Preisen, nicht aus mehr verkauften Artikeln. Gleichzeitig sind Kiosk-Kunden überdurchschnittlich offen für Neues. Genau hier liegt die Chance für ein eigenständiges Zusatzsortiment.
Die richtige Kennzahl: Rohertrag pro Regalmeter
Viele Betreiber beurteilen Produkte nach dem Umsatz. Auf kleiner Fläche ist aber entscheidender, was ein Produkt pro belegtem Platz verdient.
FORMEL
| Getränk | Pflegebalsam | |
|---|---|---|
| Rohertrag je Stück | 0,40 € | 3,50 € |
| Verkauf pro Monat | 200 Stück | 25 Stück |
| Rohertrag pro Monat | 80 € | 87,50 € |
| Belegte Fläche | ca. 1 Regalmeter | ca. 0,2 Regalmeter |
| Rohertrag pro Regalmeter | 80 € | 437,50 € |
Vereinfachtes Rechenbeispiel. Setzen Sie Ihre eigenen Einkaufs- und Verkaufspreise ein.
Das Getränk bleibt wichtig, weil es Kunden bringt. Der Balsam verdient aber auf einem Fünftel der Fläche mehr. Wie Sie Verkaufspreise sauber kalkulieren, zeigt der Beitrag Verkaufspreise richtig kalkulieren.
Welche Produkte sich für Kioske eignen
Gute Zusatzartikel für den Kiosk sind klein, erklären sich weitgehend selbst und werden regelmäßig nachgekauft. Besonders bewährt haben sich:
- Vitamine und Mineralstoffe, vor allem im Herbst und Winter
- traditionelle Kräutertinkturen, die viele Kunden mit osteuropäischen Wurzeln kennen und gezielt suchen
- Balsame und Salben in kleinen Formaten für die Kassenzone
- Honig und Imkerprodukte, auch als kleines Mitbringsel
- kaltgepresste Öle mit treuer Stammkundschaft
Wer Nahrungsergänzungsmittel anbietet, sollte die rechtlichen Grundlagen kennen. Einen Überblick gibt der Beitrag Nahrungsergänzungsmittel verkaufen.
So testen Sie ein neues Sortiment ohne großes Risiko
- Eine Woche lang Kundenwünsche notieren. Nach welchen Produkten wird gefragt, die Sie nicht führen?
- Klein einsteigen. Drei bis fünf Stück pro Artikel, platziert in der Kassenzone oder auf Augenhöhe.
- Nach vier Wochen auswerten. Rohertrag pro Regalmeter mit dem bisherigen Sortiment vergleichen, gut laufende Artikel nachbestellen und den Rest nicht wieder aufnehmen.
Auf kleiner Fläche entscheidet nicht, was sich am häufigsten verkauft, sondern was pro Zentimeter am meisten verdient.
Ohne Mindestbestellwert testen
Bei VLANEO bestellen Sie ab dem ersten Artikel, mit Lieferung in zwei bis vier Werktagen. So können Sie neue Produkte ausprobieren, ohne Kapital in Ware zu binden.
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